HOT ! 伝統工芸士「藤下新次」氏作 本鍛造 そば包丁・蕎麦包丁・麺切り包丁

ご覧頂き、ありがとうございます。伝統工芸士・黄綬褒章受章「藤下新次」氏作のそば包丁です。製品概要・白二鋼の本鍛造・黒打ち裏磨き・直柄、ローズウッド（紫檀）製・刃渡り30cm・重量830g・藤下新次作の銘入り。・付属物等は写真の通りです。　箱は若干の痛みがあります。包丁袋はありません。・その他の状態は写真からご判断下さい。藤下新次氏・福井県武生市（現越前市）出身の伝統工芸士。・2004年 卓越した技能者に送られる黄綬褒章を受賞。・特にそば包丁の分野では「日本一」と称されるほど有名。・2017年（85歳頃） 惜しまれつつ引退。その作品は現在では　稀少な工芸品として扱われています。・その技術は地域の鍛冶文化の象徴として越前鍛冶職人達に　受け継がれています。製品特徴・写真４のように、先端が薄く、手元へ向けて徐々に厚く　なること（鋼板打ち抜き品は厚みが一定厚）や、　鋼と軟鉄との境界が波打つ（鋼板打ち抜き品は一直線）　ことが職人の手による本鍛造の特徴で、美しいところです。・そば包丁は持ち手部がえぐられることで手元部が軽くなり、　重い先端方向を持ち上げるように持つ必要がありますが、　本鍛造は手元ほど厚くなるので、手元部と先端部との重量　アンバランスを改善させ、持ちやすく操作性も向上します。・重量も830gと重すぎず軽すぎずに丁度よいもので、　上記の扱いやすさに貢献しています。藤下氏の引退により現在では新品の出品は全くない状態で、既存品の希少性が増しています。この機会に名品をいかがでしょうか。追伸：発送につきまして・基本、24時間以内発送を心がけておりますが、　5月29日(金)～5月31日(日)までは不在のため、　この間のご購入は発送が6月1日(月)になりますので　あらかじめご了承下さい。よろしくお願いいたします。。アムウェイ 大ソースパン 未使用品 スクラブバッズ1個付き IH対応品。アサヒ軽金属 ダブルパン スチーマー付き。ハイカーボンステンレス鋼　両刃　 切付柳刃包丁　225㎜ 7.5寸。【店頭展示品】ギャラック 進撃の巨人×関市の包丁超硬質ブレード包丁 パン切り包丁。【新品】貝印　ダマスカス　包丁　関孫六。【新品・未使用品】 アムウェイ ウォック 中華鍋 ガスIH対応。Fissler プロコレクション　ソースパン 16cm ステンレス製。kaito　新品未使用　Le Creuset　ココット·ロンド　22cm。フライパンVITA CRAFT NEW MAGIC SEAL 2910。La CUISINE　24cm　鋳物　ホーロー鍋 IH調理器具 深型。yuuji　カヌレ型　銅型　ミニサイズ　40個セット。◎ Amway Queen フライパン ソースパン 4点セット。まさ　カヌレ型　銅型　ミニサイズ　40個セット。Dalum 金属製円形グリルパン。Bb17さん専用！STAUB グレー 両手鍋 直径約18cm。《新品未使用》貝印 旬 ワインオープナー ソムリエナイフ 定価24,2。WEALCERAM 健康土瓶 超耐熱セラミック 遠赤外線 急須 やかん。尺二　切り付け　柳刃　包丁　和包丁　本焼　V金10号　鬼反り　黒檀黒水牛八角柄。LE CREUSET イエロー 両手鍋 約25cm。【新品未使用】GLOBAL（グローバル） G-46 18cm 三徳包丁